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Normas del Codex Alimentarius a falta de normas para productos alimenticios: ¿pueden tomarse como base?

La armonización de las normas nacionales con las internacionales, en particular con las del Codex Alimentarius, desempeña un papel importante en el ámbito de la reglamentación de la inocuidad de los alimentos. Este documento, creado bajo los auspicios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es una directriz generalmente aceptada para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios.

La Comisión del Codex Alimentarius se estableció en 1963 como órgano subsidiario de la FAO y la OMS para implementar un programa conjunto de establecimiento de normas alimentarias. Hoy en día, incluye 188 miembros, incluidos 187 países y una organización miembro: la Unión Europea. Ucrania se convirtió en miembro de la Comisión en 2004.

Las normas del Código no reemplazan ni son una alternativa a la legislación nacional. Por su naturaleza, son de carácter consultivo. Para que adquieran fuerza legal en un país específico, deben estar integrados en la legislación nacional o aprobados en actos reglamentarios.

El papel del Codex Alimentarius en Ucrania

En Ucrania, cuestiones relacionadas con el Codex Alimentarius en 2006-2015. fue tratado por la Comisión Nacional de Ucrania sobre el Codex Alimentarius. Sin embargo, a partir del 20 de septiembre de 2015, la disposición sobre esta comisión dejó de ser válida debido a la entrada en vigor de Ley de Ucrania sobre modificaciones de determinadas leyes de Ucrania relativas a productos alimenticios.

Esta Ley, en particular, modifica la Ley de Ucrania. "Sobre los principios y requisitos básicos para la seguridad y calidad de los productos alimenticios" y determina que a falta de normas nacionales, parámetros de seguridad y calidad establecidos por organismos internacionales como Códice Alimentario.

Ley de Ucrania "Sobre los principios y requisitos básicos para la seguridad y calidad de los productos alimenticios" contiene disposiciones clave que regulan el uso de estándares internacionales en los casos en que no existen estándares nacionales. Reflejos:

  • La cláusula 12 de la parte 1 del artículo 1 establece que las organizaciones internacionales pertinentes incluyen, en particular, la OMS, la Comisión del Codex Alimentarius, la OIE y otras organizaciones que desarrollan normas, recomendaciones e instrucciones para la protección de la salud humana y los indicadores de calidad de los alimentos.

    El párrafo 13 de la parte 1 del artículo 19 establece que:

  • En ausencia de requisitos nacionales, se utilizan parámetros de seguridad o indicadores de calidad individuales de los productos alimenticios definidos por organizaciones internacionales, en particular el CodexAlimentarius.
  • Si dichos parámetros no se encuentran en los documentos de las organizaciones internacionales, se aplican las normas establecidas por la legislación de la Unión Europea.

El artículo original fue publicado en la revista. Gestión de calidad.

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