Es difícil encontrar a una persona que no sueñe con abrir su propio establecimiento: un restaurante, una pizzería o una pequeña y acogedora cafetería. Pero para ello se necesita algo más que grandes ideas y un equipo. Para no arriesgar su propio negocio desde el principio de su creación, trate de evitar problemas legales. Los casos de nuestros clientes ayudaron a generar varios consejos útiles que un restaurador novato debe seguir.
Registrar una empresa
Para trabajar legalmente es necesario crear una empresa (LLC) o registrarse como empresario individual (FLP). Las ventajas de FLP son la facilidad de registro y retiro de fondos. Una LLC es más adecuada para múltiples propietarios o si planea vender el negocio en el futuro. Los restauradores a menudo combinan estas formas: la cocina se registra como un empresario individual y el bar se registra como una LLC.
ENElige una sala para un restaurante
Verifique si el propietario tiene documentos y pasaporte técnico del local. Asegúrese de verificar la ausencia de arrestos, hipotecas y litigios riesgosos. Pueden provocar la resolución anticipada del contrato. Por cierto, ya hemos escrito más sobre cómo elegir una habitación en este artículo.
Le recomendamos leer atentamente el contrato de alquiler. Debe indicar las características del local, el plazo del arrendamiento, el precio fijo de renta y la posibilidad de incluir reparaciones en la renta. Asegúrese de evaluar los casos en los que el propietario puede rescindir independientemente el contrato de arrendamiento sin su consentimiento, los motivos y el procedimiento para aumentar el alquiler. Nuestros clientes utilizan contratos que minimizan los riesgos asociados al alquiler. Si necesita inspeccionar las instalaciones o preparar un contrato, podemos ayudarle.
Obtener una licencia de tabaco y/o alcohol y registrar una PPO
Si planea vender alcohol y cigarrillos, necesita una licencia.
La venta de dichos productos sin licencia estará sujeta a una multa del doble del valor de los productos vendidos.
Las licencias son emitidas por los centros de servicios de pago del Servicio Financiero Estatal de Ucrania. El plazo de expedición es de 10 días y el coste de la licencia de alcohol es de 8.000 UAH. por año
Además de la licencia, también necesitarás instalar una caja registradora (Cash Register). Para registrar una sociedad anónima es necesario presentar una solicitud ante la Agencia Estatal de Servicios Financieros en el lugar de registro de la institución.
Registrar el aforo del establecimiento y la declaración de incendio
Registrar la capacidad del establecimiento ante el Servicio Estatal de Alimentación y Consumoshay.En la solicitud deberás indicar información sobre la institución y los tipos de actividades que planeas realizar. La inscripción es gratuita durante 15 días.
También registrar una declaración de conformidad de la base material y técnica del restaurante con los requisitos de seguridad contra incendios ante el Servicio Estatal de Emergencias de Ucrania. Si el local está alquilado, dicha declaración la registra el propietario. Se realiza de forma gratuita en un plazo de 5 días laborables.
Registrar empleados
Antes de permitir que los empleados trabajen, la oficina de impuestos debe ser notificada de su empleo. Si los empleados no están registrados, corre el riesgo de recibir una multa del Servicio Estatal de Trabajo por un monto de 120.000 UAH por cada empleado no registrado.
Cabe señalar que se pueden celebrar contratos de derecho civil con determinadas categorías de trabajadores. Al utilizarlos podrás ahorrar en impuestos y evitar tener que firmar contratos de trabajo con empleados para trabajos puntuales. Puede leer sobre el registro de empleados bajo contratos de derecho civil en nuestro otro artículo.
Registrar propiedad intelectual (opcional)
Personaliza tu negocio de restauración: registra una marca o recetas de platos o cócteles. Esto protegerá su marca y sus recetas para que otros no puedan usarlas.
Si planea desarrollar una franquicia y transferir el derecho de uso de su marca, entonces es obligatorio registrar una marca comercial. Para registrarse, es necesario presentar una solicitud a Ukrpatent. Esto debe solucionarse con antelación, ya que el plazo mínimo para el registro de una marca suele ser más de un año.
Publicita tu restaurante y abre un parque infantil de verano
Para colocar un cartel en la fachada de su restaurante, necesita obtener permiso. Esto también se aplica al parque infantil de verano. El procedimiento para obtener un permiso es diferente en cada ciudad. Por colocar publicidad y un parque de verano sin permiso, se puede recibir una multa y se puede desmontar el cartel y el parque de verano.
Os contamos los puntos clave con los que los restauradores noveles tienen dificultades. Si sigue estos sencillos consejos podrá centrarse en hacer crecer su negocio de restauración y no en luchar contra los reguladores. Si esto último nos molesta, tenemos un plan de acción probado.
(Número de grados: 20 promedio: 4,90 con 5)
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